おすすめカラー：ピンク－フロレセントスター 最近のエギの流行りで音の鳴るラトルタイプのエメラルダス ラトル はガラスボール6個のハードラトル仕様になっており、広範囲のイカに強烈アピールします。 このラトルがアオリイカの本能を刺激して抜群に効くのです。 レシピ制作 杉本 亜希子 ( ブログ / hp ） 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧イタリアンパセリ 少々 アオリイカは開いて内臓と足を取り、身の皮を剥き、一口大のそぎ切りにしながら大皿にきれいな放射線状に並べる。 1の上に、さいの目切りにしたトマトとパセリを散らす。 種を除き包丁で細かく叩いた梅干し、みじん切りにしたネギをボールに入れ、そこにAの調味料を加えてよく混ぜ合わせ梅ソースを作り、2の上に掛ける。
イカの旬の時期を種類ごとに解説 捌き方やレシピも Delish Kitchen
